כניסה
קוליטיס היא דלקת מתמשכת המובילה ליצירת כיבים ברקמה הרירית של המעי הגס. על פי הרפואה הקונבנציונלית, הגורמים לקוליטיס אינם ידועים, התאוריה כיום היא שמדובר בהפרעה אוטואימונית, עם אפשרות להשפעות גנטיות וסביבתיות. אך יותר ויותר מחקרים ועדויות של אנשים שהחלימו מצביעים קשר בין קוליטיס ותזונה ועל כך שמעבר לתזונה טבעונית, מלאה ואורגנית מאפשר החלמה ממצב זה. מדוע תזונה טבעונית? אילו מזונות רצוי לצרוך וממה כדאי להימנע?
במעי הגס מתרחש פירוק בקטריאלי תמידי של פסולת. כאשר התזונה היא צמחית ובסיסית ברובה, מתרחשים תהליכי התסיסה באופן תקין. לעומת זאת, תזונה לא מתאימה המורכבת ממזונות מעובדים, מזונות מן החי ומזהמים אחרים, תביא להצטברות רעלים וגירוי מתמיד של הרקמה שבתורו יביא לדלקת תמידית.
תזונה המבוססות על פירות, ירקות ומזונות מלאים נוספים מן הצומח, היא המפתח להחלמה מקוליטיס
פירות וירקות עשירים בפיטוכימקלים ורכיבים תזונתיים נוגדי חמצון ודלקת ותורמים ליצירת סביבה בסיסית בגוף הדרושה לבריאותנו, לעומת צריכה מוגברת של מזונות מהחי ומזונות מעובדים היוצרים סביבה חומצית, מצב המגביר יצור של רדיקלים חופשיים המחמירים דלקות וכאב.
התזונה הטבעונית עשירה בסיבים מסיסים ובלתי מסיסים התורמים לתהליכי הניקוי של הגוף. חלבונים מן החי אינם מתעכלים כראוי והפסולת הנוצרת הופכת לגז רעיל המגרה את דופן המעי ולמעשה, עצירות מתמשכת ואכילה עודפת הם הגורמים העיקריים של דלקות מעי.
התזונה הטבעונית, המבוססות על מזונות מלאים, מספקת לגוף את כל הרכיבים הדרושים לו ואינה כוללת חומרים מיותרים ומזיקים, כגון:
מזונות אלרגניים. תגובה אלרגית למזונות כחלב וביצים, כמו גם לגלוטן יכולה להחמיר דלקת וכדאי להימנע מצריכתם.
חומרים כימיים. בשר, עוף ודגים מכילים כמות גדולה של חומרים מזהמים – המגיעים מהמזון שניתן להם. על כן, טבעונים נחשפים לפחות חומרים מזהמים אלו. ירקות ופירות ממקור לא אורגני – מרוססים בחומרי הדברה ויש להימנע מהם במידת האפשר.
מזונות מעובדים – מכילים חומרים משמרים, צבעי מאכל וחומרי טעם. כל אלו רעילים ואין לצרוך אותם. בנוסף, מזונות מעובדים מגיעים בדרך כלל באריזות פלסטיק וקופסאות שומרים המכילים גם הם חומרים רעילים.
מזונות שומניים, מטוגנים, מתובלים, סוכר, קמח, מלח, חומץ, אלכוהול, קפה, קקאו ותבלינים: מגרים את רקמת המעי ויכולים להחמיר דלקתיות.
החלמה מקוליטיס
על פי תורת הבריאות הטבעית ונציגיה בארץ – יצחק בן אורי והרב יובל הכהן אשרוב -ההחלמה מקוליטיס נעשית לאורך זמן ובעזרת תהליך הדרגתי הכולל, שלב מנוחה למערכת, מיצים ומזון רך ואחריו, שילוב הדרגתי של מזונות נוספים עד לתזונה טבעונית מגוונת.
במקרה של דלקת חריפה עם כיבים מדממים - צום רפואי -בליווי אדם המוסמך לכך, הוא הדרך היעילה והמהירה ביותר להחלמה, כיוון שמאפשר מנוחה של המעי והתחדשות של רקמות. צום כזה יכול להמשך בין ימים אחדים לכמה שבועות. אם אין אפשרות לכך, אפשר לעשות צום מיצים. מיצים יאפשרו מנוחה למעי והספיגה של הויטמינים טובה יותר. מיצים אפשריים: מיץ צבר, מיץ תפוחים, מיץ רימונים, מיץ גזר, סלרי, מלפפון, חסה, פטרוזיליה, כוסברה. אפשר להכין משקה מאבקת חרובים. כאשר המצב מתחיל להתייצב, אפשר להוסיף אוכל רך – שייקים, אוכל טחון בבלנדר, פירות מתוקים מקולפים וירקות מבושלים. בשלב ראשון אפשר לאכול פירות מתוקים ומקולפים, כגון בננות, תפוחים מתוקים, אגסים, אפרסקים, מעט אבוקדו. ירקות טריים וטחונים, או סחוטים למיץ, כגון גזר, מלפפון, סלרי, חסה שומר ונבטים, וירקות מאודים או אפויים : קישואים, דלעת, גזר, שורש פטרוזיליה, בטטות, תפוחי אדמה שיבולת שועל, אורז חום, כוסמת, קמח תירס, עדשים מונבטות, מש מונבט ושקדים מושרים ומקולפים. אפשר לטחון את השקדים בבלנדר לחלב שקדים עם סילאן. לאחר זמן מה אפשר להתחיל לנסות להוסיף בהדרגה, בכל כמה ימים, מזונות שונים, תוך כדי מעקב אחרי התגובה הגופנית, כאשר המטרה היא להגיע לתזונה כמה שיותר מגוונת ומזינה.
מזונות שנמצאו יעילים במיוחד בתהליך ההחלמה מקוליטיס וכדאי לנסות לשלבם: מיץ עשב חיטה – אנטי דלקתי, מלא בכלורופיל, ויטמנים ומינרלים. ניתן לדללו במיץ אחר. מיץ כרוב – מרפא כיבים. פפאיה- בעלת השפעה מרגיעה, מתאימה במיוחד לסובלים מעצירות ירקות מצליבים – ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים, ג'ינג'ר, חליטות רוזמרין, טולסי, לקריץ, שורש מרשמלו.
חשיבותה של מנוחה
כאב, עייפות ושיבוש של ההתנהלות היומיומית יכולים להביא לתשישות וכאב נפשי. חשוב לייחד זמן למנוחה בתהליך ההחלמה, כדי להאפשר לו להתרחש. שינה מספקת, תרגילי נשימה, מדיטציה, יוגה וטאי צ'י יכולים לתרום לאיזון נפשי ולחיזוק אנרגיית החיים בגוף
הערה חשובה: במעי הגס נספגים אל הגוף מים, נתרן, אשלגן וכלור ובמקרה של שלשול דמי מתמשך קיימת סכנה של התייבשות, אנמיה וחוסר איזון של אלקטרוליטים. זהו מצב שיכול להיות מסכן חיים ויש צורך להפעיל שיקול דעת בנוגע להתערבות רפואית.
תהליך ההחלמה יכול להיות ארוך ומשכו משתנה מאדם לאדם בהתאם למצב הגופני, אך אלפי אנשים ברחבי העולם החלמה מתמשכת מקוליטיס היא אפשרית. למתעניינים באפשרות של ריפוי עצמי מקוליטיס, מומלץ לפנות לייעוץ אצל אדם המוכשר לכך.
המידע המופיע במדריך אינו מהווה תחליף לייעוץ פרטני/ רפואי ושינויים כאלה ואחרים אשר הקורא בוחר לאמץ בחייו הנם באחריותו המלאה
כתבה: טל שקד